DCS RDU-484GG-L Cuisinière 48 ', 4 brûleurs, plaque chauffante et gril, LP

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Marque: DCSArticle #RDU484GGL

Points forts du produit

4 brûleurs scellés
Plaque
Gril
4,7 cu. Four principal à convection autonettoyant
2,0 cu. Four secondaire à convection de pi.

Marque : DCS

Séries : Professionnel

Style : Sur pied

Largeur : 47 7/8 pi

Hauteur : 35 3/4 pi

Profondeur : 30 1/4 pi

Capacité : 4,7 Cu. Ft.

Brûleurs : 4

Convection : Oui

Auto nettoyant : Oui

Gril : Oui

Type de carburant : Bi-énergie

Volts : 240/208 Volts

Ampères : cinquante

Aperçu

Présentation du produit

Description DCS par Fisher et Paykel
Qu'est-ce que vous obtenez lorsque vous associez le style à la performance? Une cuisine à tomber! Les appareils DCS ont une longue et fière histoire de fabrication d'appareils de cuisine de qualité supérieure pour les chefs professionnels et, plus récemment, pour les chefs à domicile. Le résultat est des électroménagers brillamment conçus qui offrent élégance, durabilité, performance et un haut degré de fonctionnalité - juste les ingrédients que le chef d'aujourd'hui exige! Les appareils DCS ne sont pas seulement la vraie affaire, ils font également une déclaration audacieuse dans votre cuisine. Leur conception artisanale en métal poli crée un air de force tranquille et de confiance, soutenu par des commandes précises qui vous gardent en charge de tous les aspects de votre cuisine - du stockage et de la préparation des aliments au nettoyage. Appareils DCS. Preuve que vous n'avez pas besoin d'être chef pour cuisiner comme tel.

Gammes DCS
Les gammes DCS vous permettent de cuisiner à chaque fois des plats de classe mondiale. La clé est un ensemble de cuisinières fabriquées à la main, suffisamment puissantes pour atteindre rapidement des températures élevées, scellant la saveur et suffisamment précises pour maintenir la température exacte nécessaire aussi longtemps que nécessaire. Ajoutez à cela un ensemble généreux de fonctionnalités, associé à des commandes simples et faciles à utiliser, et vous obtenez des cuisinières qui peuvent répondre aux demandes des chefs les plus achalandés et les plus exigeants d'Amérique du Nord.

Les gammes DCS sont une étude de conception bien pensée et de fonctionnalités de qualité restaurant. Les brûleurs à double flux brevetés vous permettent d'allumer une chaleur féroce en un instant - et de la réduire tout aussi rapidement à la plus douce des flammes. Les modèles de 36 'et 48' peuvent accueillir des moules à pâtisserie de taille commerciale - parfait lorsque vous nourrissez une foule affamée.

Tous les modèles à gaz intègrent un puissant gril infrarouge qui fournit jusqu'à 19 000 BTU, et les modèles de gril fournissent 12 000 BTU. Conçues pour une distribution uniforme de la chaleur, les cuisinières Dual Fuel intègrent un élément inférieur dissimulé qui libère 12% d'espace intérieur en plus.

Tous les fours principaux intègrent un système de rayonnage télescopique à extension complète qui permet de placer et de retirer les aliments du four rapidement, simplement et en toute sécurité, tandis que la charnière tout-arrêt vous permet d'ouvrir la porte du four aussi peu ou autant que vous le souhaitez. Les halos lumineux indiquent en un coup d'œil si votre four ou plaque chauffante préchauffe ou a atteint la température, tandis que le système de refroidissement à air forcé réduit la température externe de la surface du four.

Les touches réfléchies sur le dessus de la cuisinière incluent un système de gestion de la graisse amélioré sur nos modèles de plaque chauffante et de gril, qui élimine la graisse des aliments pendant la cuisson et réduit la production de fumée. Le godet de récupération de graisse amovible est accessible depuis la surface (ce qui facilite le retrait) et va au lave-vaisselle.Principales caractéristiquesBrûleurs scellés à double flux

Le brûleur de 17500 BTU bout plus rapidement, mais vous pouvez également faire mijoter doucement le chocolat sur n'importe quel brûleur à 140 degrés.

Facile à nettoyer

Des brûleurs scellés et une surface de cuisson encapsulée, associés à une finition microbillée, rendent la surface de cuisson facile à nettoyer. Les grilles latérales amovibles facilitent également le nettoyage de l'espace du four.

Grande capacité

Le grand four à convection contient des plaques à pâtisserie pleine grandeur, tandis que les modèles Dual Fuel ont 12% d'espace utilisable en plus grâce à l'élément de cuisson dissimulé.
Un système de rayonnage télescopique à extension complète permet un accès fluide et facile au four.

Grill et plaque chauffante de qualité professionnelle

Chaleur uniforme et dégagement de fumée réduit pour les configurations de modèle de gril.
Le bac à graisse s'enlève facilement et va au lave-vaisselle.
Les grilles en acier inoxydable à double face éliminent la graisse de la cuisson des aliments.
Des plaques de cuisson lourdes en acier inoxydable de 1/4 '(jusqu'à 17' de largeur) et un thermostat électromécanique maintiennent une température uniforme sur toute la largeur de la plaque de cuisson.

Plus de fonctionnalités

Modèles de gaz naturel et propane disponibles
4 brûleurs à gaz scellés à double débit
Convection, fours doubles à éléments dissimulés
Rayonnage télescopique pleine extension sur le four principal
Four principal autonettoyant
Fonction de fermentation à 100 degrés sur le four secondaire
Garniture d'îlot incluse

Centre d'apprentissage

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